菠萝椰子派食谱

说明书

1. 在软面粉中加入冷的无盐黄油，用刮刀将黄油和面粉混合，直到变成小颗粒。在冷水中加入糖和盐并混合，然后将其加入面团中并混合。
2. 面团揉成团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
3. 将菠萝切成小块，放入装有糖的锅中煮沸。当菠萝变得透明时，加入柠檬汁完成，转移到另一个碗中，冷却。
4. 软化无盐黄油，加入糖粉，混合，加入鸡蛋和香草精，混合，加入杏仁粉，椰子粉，过筛面粉混合。
5. 将醒好的面团推至模具大小，放入模具中，整形，用叉子在底部戳一个洞。
6. 填充椰子杏仁奶油并将冷却的菠萝平放。
7. 将剩下的馅饼面团揉好，摊开，切长条，横放在菠萝上面，整形，抹上蛋黄和牛奶的混合物。
8. 180度（预热190度20分钟）烤40分钟，放凉。