如何制作迷你柠檬挞

说明书

1. 将软化面粉和冷黄油放入碗中搅拌至黄油和面粉混合变小，然后加水、盐和糖拌匀后倒入，加入1个鸡蛋。
2. 揉成一团。
3. 成一团时，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。
4. 蛋黄软化，过筛，放入锅中，加入糖和柠檬汁，拌匀，中火慢炖，不断搅拌至浓稠。
5. 当用手指画抹刀上的奶油时，如果有一条线，你就完成了！！
6. 将锅从火上移开，加入黄油并充分搅拌直至融化。
7. 转移到另一个碗中，盖上盖子并在冰箱中冷却。
8. 把挞皮放在撒了粉的案板上，摊开，擀成圆形。
9. 松饼模涂上黄油，将面团围成一圈，贴好壁和底。
10. 用叉子在底部挖一个小洞，放入预热好的烤箱180度烤12-15分钟。
11. 加入柠檬凝乳奶油，最后加入苹果薄荷。