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在烹饪树中,我们提供美味的蓝莓泡芙饼干(奶油泡芙),我们将向您展示如何从头开始制作它们。
我做了一个像新鲜蓝莓的紫色曲奇鞋!饼干中加入了蓝莓汁,使其具有蓝莓味,奶油中还加入了果泥,使其具有蓝莓味。
这是一款色泽靓丽、味道鲜美的可爱甜点。
看的开心~~♬~
跟随以下????食谱????????????????
配料
饼干
- 30克黄油
- 38克糖
- 38克低筋面粉
- 蓝莓提取物和食用色素(紫色)
泡芙
- 27克黄油
- 1克盐
- 30克水
- 30克牛奶
- 36克低筋面粉
- 55克鸡蛋
- 淡奶油300g+蓝莓果泥120g
- 蓝莓
- 苹果薄荷
说明书
- 将黄油放入碗中并轻轻松开,然后加入糖并混合。
- 将软面粉过筛并混合,然后加入少许蓝莓汁色素和紫色食用色素并混合。
- 摊平并在冰箱中硬化约 30 分钟。
- 将黄油、盐、水和牛奶放入锅中煮沸直至黄油融化。
- 将软面粉筛入已离火的锅中并充分混合。
- 将锅放在小火上加热约 1 分钟,直到底部形成薄膜。
- 将面团转移到碗中,摊开并冷却。将打好的鸡蛋分成两批并混合。
- 将面团装入糕点袋中,放入烤盘中烤制,放上曲奇面团,放入预热至180度的烤箱烤20~22分钟。
- 鲜奶油打发至50-60%左右,然后加入蓝莓泥打发成蓝莓奶油。
- 在曲奇鞋的底部打一个洞,然后用奶油填充。
- 用蓝莓奶油、蓝莓和苹果薄荷装饰。
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视频食谱
感谢收看~♥
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