双浆果芝士蛋糕食谱

说明书

1. 轻轻松开奶油芝士，加入糖并混合，然后加入鸡蛋和香草精。
2. 加入鲜奶油，混合筛入面粉，混合均匀，倒入16cm x 21cm的模具中，放入预热至150度的烤箱烤30分钟，室温冷却，放入冰箱冷藏。
3. 将冷却的蛋糕切成小方块，放入冰箱。
4. 轻轻打松奶油芝士，加糖拌匀，加入原味酸奶、香草精和柠檬汁。
5. 加入融化的吉利丁，混合，加入50%稀奶油，混合，将面团分成两份，将面团与草莓和蓝莓泥混合。
6. 将少许蓝莓面团倒入12cm的模具中，加入切成方块的芝士蛋糕，倒入剩余的全部面团，放入冰箱冷藏10分钟左右凝固。
7. 在变硬的面团上倒一点草莓面团，起司蛋糕起皮，把剩下的面团全部倒进去，压扁，放入冰箱冷藏40分钟左右变硬。
8. 将奶油芝士轻轻打松，加入糖，拌匀，混合原味酸奶、香草精和柠檬汁。加入融化的明胶并混合。
9. 加入 50% 淡奶油并混合。
10. 15cm的模具上放一张海绵蛋糕片，抹上少许白色面团，从12cm的模具中取出变硬的一个放在中间。
11. 倒入所有的白芝士蛋糕面团，压扁，放入冰箱冷藏一小时左右变硬。