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草莓果冻芝士蛋糕

自硬草莓果冻芝士蛋糕食谱

靠近 Arbre de cuisine

草莓果冻芝士蛋糕烹饪树的菜单上,我们将教您如何从头开始制作这道美味的食谱!

我用透明草莓做了一个免烤箱草莓芝士蛋糕。
我用煮草莓做成糖浆,但它变红了一点,变硬后有一种柔软的感觉。

至于草莓,你应该用小个子的草莓,这样看起来更可爱。
底部的芝士蛋糕硬化成浅粉色三种颜色,增加了草莓的感觉。

草莓太多了,蛋糕闻起来像草莓味。

看的开心~♬~

  • No Bake Strawberry Jelly Cheesecake Recipe Cooking tree
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跟随以下????食谱????????????????

草莓果冻芝士蛋糕
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草莓果冻芝士蛋糕

评级: 5.0/5
( 41 投了票 )
服务: 12 准备时间: 烹饪时间: 营养事实: 120 卡路里 20克 胖的

配料

  • 160g 草莓
  • 250克水
  • 65克糖
  • 10克柠檬汁
  • 15 克明胶粉 + 90 克冷水
  • 草莓
  • 80克全麦饼干
  • 35克融化的无盐黄油
  • 6 克明胶粉 + 36 克冷水
  • 160克奶油芝士
  • 30克糖
  • 40克酸奶
  • 4克柠檬汁
  • 草莓泥约55~60g
  • 100克浓奶油

说明书

  1. 将草莓放入锅中,加入水和糖,用小火煮沸。当颜色变淡到一定程度时,加入柠檬汁拌匀,过筛滤水,放置室温。
  2. 将剩余的草莓捣碎放入锅中,煮至浓稠并在室温下冷却。
  3. 将 36 克冷水倒入 6 克明胶粉中,浸泡至少 15 分钟。
  4. 将融化的黄油加入压碎的全麦曲奇中,搅拌均匀,倒入铺有特氟龙片的慕斯模中,压扁定型,放入冰箱冷藏。
  5. 取出奶油芝士,加入糖,混合,加入酸奶混合,再加入柠檬汁和草莓泥混合。
  6. 将浸泡15分钟以上的吉利丁放入微波炉加热20秒使其完全融化,然后加入面团中搅拌均匀。
  7. 打发约50%的淡奶油,加入面团中,搅拌均匀。
  8. 将1/3的面团倒入慕斯模中,压扁,放入冰箱冷藏10分钟左右凝固。
  9. 将 90 克冷水加入 15 克明胶粉中,浸泡至少 20 分钟。
  10. 将浸泡20分钟以上的吉利丁放入微波炉加热20秒使其完全融化,然后将草莓放入开水中搅拌均匀。
  11. 将切好的草莓稍稍放在模具上,将整个草莓放在中间,倒入草莓开水盖过草莓的1/3,放入冰箱冷藏10分钟凝固。
  12. 加入煮开的草莓水,将草莓完全淹没,放入冰箱冷藏至少3小时硬化。

笔记

模具尺寸:15cm x 7cm

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视频食谱

感谢收看~♥


享受你的食物


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