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自制油条在烹饪树的菜单上,我们将教您如何从头开始制作这道美味的食谱!
香脆、香甜的自制油条。
我把面团做了两种形状,圆的和拉长的。
圆形的churros大约15cm大小,挤在羊皮纸上,然后在冷冻室中冷冻约一个小时,然后油炸。
油炸的时候会膨胀,所以我觉得揉面团的时候用小的缝隙平底锅会很好。
拉长的形状是挤出来炸的,不过我觉得是自然形状炸出来的比较开胃~
我一共出来了大概15个拉长的和3个圆的~
油炸后,将油放在冷却架上沥干并撒上肉桂糖。
将巧克力和淡奶油按1:1的比例混合,融化后蘸着吃。
看的开心~♬
跟随以下????食谱????????????????
配料
- 90克无盐黄油
- 20克红糖
- 1克盐
- 350克水
- 180克通用面粉
- 150克鸡蛋
- 3克香草精
- 糖+肉桂粉
说明书
- 将无盐黄油、红糖、盐和水放入锅中煮至黄油融化。从火上移开,过筛小麦粉并混合。
- 放小火边炒边翻炒,直到面团变色变湿润,底部形成一层薄膜。从热源中取出并放入另一个碗中冷却。
- 将鸡蛋和香草精混合,加入面团中,搅拌均匀,然后放入裱花袋中。
- 将面团揉成15cm左右的圆圈,放入冰箱冷冻1小时。
- 将食用油放入锅中,煮沸。将温度升高到 180 度。挤压面团并煎至金黄色。用同样的方法煎冷冻面团。
- 把它放在冷却架上沥干油,然后涂上糖和肉桂粉的混合物。
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视频食谱
感谢收看~♥
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