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Cooking Tree 将向您展示如何自制这种美味的巧克力夹心蛋糕食谱。
我用 3 层巧克力、咖啡和香草做了一个巧克力蛋糕！奶油蛋糕和巧克力蛋糕都可以吃，里面是白色的鲜奶油，外面是巧克力甘纳许奶油。
有3张和2种奶油，所以要花很多时间和精力，但这就是蛋糕更漂亮更好吃的原因~^^
看的开心~♬ 巧克力、咖啡、香草
跟随以下????食谱????????????????
配料
香草海绵蛋糕片
- 2个蛋黄
- 20克融化的黄油
- 25克牛奶
- 1/2ts 香草精
- 蛋白霜（2个蛋清+50g糖）
- 55克低筋面粉
- 1/4ts发酵粉
巧克力海绵蛋糕片
- 2个蛋黄
- 20克融化的黄油
- 25克牛奶
- 1/2ts 香草精
- 蛋白霜（2个蛋清+50g糖）
- 47克低筋面粉
- 8克可可粉
- 1/4ts发酵粉
咖啡海绵蛋糕片
- 2个蛋黄
- 20克融化的黄油
- 25克温牛奶
- 3克速溶咖啡粉
- 1/2ts 香草精
- 蛋白霜（2个蛋清+50g糖）
- 55克低筋面粉
- 1/4ts发酵粉
- 冰镇甘那许（200g巧克力+100g鲜奶油）
- 150g淡奶油（150g奶油+15g糖）
- 糖浆
说明书
- 将温牛奶倒入速溶咖啡粉中融化。
- 在碗中打蛋黄，然后加入融化的黄油、咖啡牛奶和香草精并混合。
- 加入 1/2 的蛋白酥皮并混合。
- 将软面粉和发酵粉过筛并混合。
- 加入剩余的所有蛋白霜，混合均匀，倒入烤盘中，去除气泡，放入预热至180度的烤箱烤30至35分钟。
- 用同样的方法制作香草和巧克力薄片。
- 将冷变硬的甘纳许搅打至奶油状。
- 将巧克力片放在旋转盘上，涂上糖浆，然后涂上淡奶油。
- 放上咖啡纸，涂上糖浆，再涂上鲜奶油。
- 将香草片放在上面并涂上糖浆。
- 在顶部和侧面涂抹甘纳许奶油。
- 用抹刀塑造形状。
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视频食谱
感谢收看~♥
享受你的食物
