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在烹饪树中，提拉米苏甘纳许圆顶蛋糕在菜单上，我们将向您展示如何从头开始制作它们。
我做了一个圆顶形的提拉米苏蛋糕，中间是巧克力甘纳许！因为是和ganache一起吃的，所以我把薄片和奶油稍微少了点甜味，切开巧克力就流出来了，最有视觉冲击力的蛋糕！
蛋糕切好后蘸上甘纳许，更加柔软香甜，好吃到爆~^^
制作有趣，观看有趣！这是一款吃起来很满足，吃起来很开心的蛋糕！
看的开心~~♬~
跟随以下????食谱????????????????
配料
摩卡蛋糕片
- 70克牛奶
- 3克速溶咖啡粉
- 3 蛋黄
- 30克融化的黄油
- 2克香草精
- 低筋面粉 160g
- 5克可可粉
- 5克泡打粉
- 蛋白霜（3个蛋清+130g糖）
奶油
- 200克奶油芝士
- 100克淡奶油（+30克糖）
- 咖啡糖浆（50ml水+10g糖+15g espresso）
- 甘那许（100g巧克力+50g鲜奶油）
- 可可粉
说明书
- 将速溶咖啡粉加入温牛奶中并混合。
- 将蛋黄放入碗中，打散。
- 加入融化的黄油、香草精和咖啡牛奶并混合。
- 将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛并混合。
- 将蛋白酥皮除以 1/2 并混合。
- 倒入抹了黄油的模具中，去除气泡，放入预热至180度的烤箱烤50分钟。
- 冷却片材后，将其切成 3 层。
- 在中心纸上打一个洞。
- 将奶油芝士放入碗中，轻轻打松，然后加入打发稀薄的奶油并混合。
- 将床单放在轮子上，涂上咖啡糖浆并涂上奶油。
- 将第二张纸放在上面，涂上咖啡糖浆并涂上奶油。
- 将甘那许倒入中心凹槽并盖上最后一张。
- 将奶油涂满并定型，然后撒上大量可可粉。
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视频食谱
感谢收看~♥
享受你的食物
