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石榴蛋糕在烹饪树的菜单上,我们将教您如何从头开始制作这道美味的食谱!
我做了一个石榴鲜奶油蛋糕,你可以感受到浓郁的石榴味~
我用100%石榴汁做了糖浆,然后把它浸泡在薄片里。
中间用了石榴汁打软吃起来,上面还放了石榴仁做装饰。
闪闪发光的石榴使蛋糕脱颖而出。
我做的是正方形的,不过好像花的时间有点长,因为糖霜比圆饼难多了。
做成圆形也很漂亮,我觉得把装饰品换成各种各样的样子也不错~
看得开心~♬ Enjoy~
跟随以下????食谱????????????????
配料
- 4个鸡蛋(约200克)
- 100克糖
- 3克香草精
- 30克无盐黄油
- 40克牛奶
- 110克低筋面粉
- 200 克石榴汁(100% 石榴)
- 60克糖
- 5克柠檬汁
- 250克浓奶油
- 25克糖
白巧克力甘那许
- 30克白巧克力
- 15克浓奶油
- 3克无盐黄油
装饰用淡奶油
- 80克鲜奶油
- 8克糖
- 石榴
说明书
- 将一碗鸡蛋放在一锅热水上,加入糖和香草精,混合,将温度升高到40度左右。
- 从锅中取出碗,用无盐黄油和牛奶融化碗。
- 将鸡蛋混合物搅打成细腻丰富的泡沫,将软面粉过筛并混合,然后将少许面团加入融化的无盐黄油混合物中并混合。
- 将混合物放入主面团中,混合,将面团倒入15cm见方的模具中,放入预热至170度的烤箱中烘烤40分钟,取出模具,冷却。
- 将冷却后的薄片的顶部、底部和侧面切开,切成 3 块。
- 将石榴汁和糖放入锅中煮沸至约一半,然后加入柠檬汁再煮一点,然后转移到另一个碗中并在冰箱中冷却。
- 将糖加入冷鲜奶油中,搅打成奶油。
- 将 1 张纸放在旋转盘上,涂上石榴糖浆,涂上乳霜,然后放上纸。
- 重复并将奶油涂抹在整个表面上,然后在冰箱中硬化约 20 分钟。
- 融化并混合白巧克力甘纳许的成分,冷却至 31-32 度,然后倒在蛋糕的边上。
- 在顶部挤上鲜奶油,并用石榴装饰。
笔记
模具尺寸:15cm
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视频食谱
感谢收看~♥
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