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丰富的巧克力甘纳许蛋糕

丰富的巧克力甘纳许蛋糕食谱

靠近 Arbre de cuisine

浓郁的巧克力甘纳许蛋糕烹饪树的菜单上,我们将教您如何从头开始制作这道美味的食谱!

我在湿润的蛋糕纸上做了一个浓郁的巧克力甘纳许蛋糕,里面有巧克力和厚厚的甘纳许~
本来想做点黑巧克力蛋糕的,但是我觉得和我想的一样做了一个巧克力-巧克力巧克力蛋糕~哈哈哈

床单也是用融化的巧克力烘烤的,但它的味道比只用可可粉做的要好得多,也更湿润。
一直后悔加了很多可可粉,因为有苦味~

我把和巧克力搭配得很好的核桃放在甘纳许上,用砂纸打磨,增加了口感和咸味,所以我认为它是一种更高级、更美味的蛋糕。

如果将核桃用水煮沸,然后用烤箱烘烤,它们就会变成没有涩味的美味核桃。
放冰箱里凝固了,冷着吃的话,ganache cream会凝固,吃起来像生巧克力,而且又稠又稠~

看的开心~♬~

  • Rich Chocolate Ganache Cake Recipe Cooking tree
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跟随以下????食谱????????????????

丰富的巧克力甘纳许蛋糕
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丰富的巧克力甘纳许蛋糕

评级: 4.0/5
( 73 投了票 )
服务: 10 准备时间: 烹饪时间: 营养事实: 200 卡路里 24克 胖的

配料

  • 4个蛋黄
  • 5克香草精
  • 100 克黑巧克力
  • 80克热牛奶
  • 80克低筋面粉
  • 20克可可粉
  • 2克泡打粉
  • 4个蛋清
  • 100克糖
  • 80克核桃
  • 250 克黑巧克力
  • 100克牛奶巧克力
  • 220克浓奶油
  • 25克无盐黄油
  • 8克君度(可选)

说明书

  1. 将香草精加入蛋黄中并混合,然后加入融化的巧克力和热牛奶并混合。
  2. 将软面粉和可可粉过筛,混合均匀,静置一会。
  3. 将蛋清分成3份加入糖,做成带牛角的蛋白酥皮。
  4. 将1/3的蛋白霜放入巧克力面团中并混合,然后加入1/2剩余的蛋白霜并轻轻混合。
  5. 将所有的巧克力面团加入剩下的蛋白霜中,混合均匀,倒入烤盘中,170度烤43分钟。
  6. 反面取出,放凉,切底,切成1.5cm的4片。
  7. 将核桃放入沸水中煮2分钟。倒掉水,用清水冲洗干净,铺在烤盘上。
  8. 在烤箱中以 170 度烘烤约 15 分钟,然后切碎并准备除 6 块以外的其余部分。
  9. 将淡奶油倒入装有黑巧克力和牛奶巧克力的碗中,放入微波炉加热约 1 分 30 秒。
  10. 混合均匀并融化,然后加入黄油并混合,然后加入橙色coincro并混合。
    (你也可以加入其他君度、卡鲁瓦或朗姆酒)
  11. 放入冰箱冷藏约15分钟,取出搅拌至凝固即可制作糖霜。
    (在冰箱中硬化的时间可能会因情况而异)
  12. 将蛋糕片放在旋转的盘子上,在上面铺上甘纳许,撒上碎核桃,轻轻按压,然后放置蛋糕片。
  13. 重复堆叠并将最后一张放在上面,然后在上面放上大量的甘纳许,然后将其涂抹在两侧以定型和排列。
  14. 顶部边缘撒上碎核桃,装饰核桃和巧克力球,放入冰箱冷藏2小时变硬。

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视频食谱

感谢收看~♥


享受你的食物


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