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Marble Cotton Cheesecake(斑马蛋糕)是其中一种美味食谱,Cooking tree 将一步步教你如何制作这道菜
我用绿茶和巧克力弹珠做了一个漂亮的棉花芝士蛋糕~棉花芝士蛋糕是日本吃得最多的芝士蛋糕~真的很软!!蓬松湿润的芝士蛋糕像斑马~^^ 看的开心~♬
*奶油奶酪、鸡蛋和黄油在室温下放置至少 1 小时
镜框:16cm
跟随以下????食谱????????????????
配料
- 125克奶油芝士
- 30克黄油
- 糖 35g
- 40克冷牛奶
- 3 蛋黄
- 1Ts 柠檬汁
- 1ts 香草精
- 1/8 吨盐
- 10克软面粉
- 30克玉米淀粉
- 3个蛋清
- 1/2ts 柠檬汁
- 35克糖
- 1Ts 绿茶粉 1Ts + 1Ts 水
- 1Ts 可可粉 1Ts + 1Ts 水
说明书
- 将碗放在一锅温水上,加入奶油芝士+糖+黄油,混合,待糖完全溶解变软后,从锅中取出。
- 加入冷牛奶拌匀,然后一颗一颗加入蛋黄拌匀。
- 加入香草精+盐+柠檬汁拌匀,再过筛软面粉+玉米淀粉拌匀。
- 将蛋清放入碗中,搅打至形成大泡沫,然后加入柠檬汁并混合。
- 将蛋白酥皮按 1/3 分成奶酪面糊并混合,然后将 1/2 转移到另一个碗中。
- 将绿茶粉+水、可可粉+水分别放入每个碗中搅拌均匀,然后将面团放在烤盘的交叉口中间
- 烤箱预热200度烤17分钟→烤箱140度烤30分钟,放入烤箱烤20分钟。
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视频食谱
感谢收看~♥
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