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巧克力馅饼

巧克力馅饼(焦糖布丁蛋糕)

靠近 Arbre de cuisine

我在巧克力戚风蛋糕上面做了一个夹着奶油布丁的果馅饼~
我用黑可可粉烤了一个颜色比较深的巧克力薄片,但是颜色反差很明显,感觉比较高级~

计划蛋糕也是用各种模具烤的很好,所以这次我用椭圆形的模具烤,但我更喜欢它们,因为它们是独一无二的~

根据您的口味,您可以将顶部的布丁调高或调整床单使其变厚。
焦糖味泡软甜甜的,布丁里的炼乳味也很好吃。
是两种完全不同质地的蛋糕,所以我觉得吃的很过瘾~

  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake (Caramel Custard Pudding Cake)
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree
  • Ingredients Chocolate Flan Cake-Caramel Custard Pudding Cake-Cooking tree

跟随以下????食谱????????????????

巧克力馅饼
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巧克力馅饼

评级: 5.0/5
( 35 投了票 )
服务: 6 准备时间: 烹饪时间: 营养事实: 400 卡路里 18克 胖的

配料

  • 40克糖
  • 20克水
  • 1个鸡蛋+1个蛋黄
  • 100克炼乳
  • 3克香草精
  • 130克淡奶油
  • 70克牛奶
  • 1个蛋黄
  • 5克糖
  • 一撮盐
  • 2克香草精
  • 20克牛奶
  • 10克植物油
  • 20克低筋面粉
  • 10克黑可可粉
  • 1克泡打粉
  • 1克小苏打
  • 1个蛋清
  • 20克糖

说明书

  1. 将糖和水放入平底锅中煮沸。当浅棕色时,从火上移开。
  2. 将焦糖糖浆倒入模具中并在室温下硬化。
  3. 拧开鸡蛋,加入炼乳和香草精,混合,加入鲜奶油和牛奶混合。
  4. 在蛋黄中加入糖、盐和香草精,然后与牛奶和植物油混合。
  5. 将面粉、黑可可粉、发酵粉和小苏打过筛并混合,然后将蛋白酥皮分开并混合。
  6. 将馅饼面团过筛倒入筛子中,倒入戚风蛋糕面团放在盛有热水的烤盘上,放入预热至160度的烤箱烤40分钟左右。
  7. 室温冷却后,放入冰箱冷藏1小时。

笔记

模具尺寸:21cm x 10cm

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视频食谱

感谢收看~♥


享受你的食物


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