巧克力奶油芝士慕斯蛋糕的制作方法

说明书

1. 使用慕斯环和刀具将巧克力片切成 5 个不同大小的圆圈。
2. 只将第2张和第4张放入铺满慕斯圈的慕斯框内。
3. 将明胶浸泡在冷水中。
4. 奶油芝士软化后，加入糖拌匀，再加入酸奶拌匀。
5. 加入淡奶油拌匀，将吉利丁挤出水分放入微波炉加热20秒至完全融化后加入拌匀。
6. 用慕斯填充中心圆至座椅高度。
7. 将草莓泥加入稍微稀释的慕斯中，混合，倒入第二个隔间并在冰箱中硬化 25 分钟。
8. 慕斯中加入可可粉拌匀，倒在凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏2小时凝固。