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Cooking Tree 为您提供美味的蛋奶酥芝士蛋糕食谱，我们将向您展示如何从头开始准备。
做了一个比普通芝士蛋糕还湿润的酸奶蛋奶酥芝士蛋糕~因为是蒸法烤出来的所以很松软，加了酸奶不觉得油腻真是太好了！
我认为这是我做过的最美味的芝士蛋糕。凉了吃味道更佳。放一天左右再吃，陈年了，味道更佳！看的开心~♬
*奶油芝士、Yoplait 和鸡蛋在室温下放置至少 1 小时
模具尺寸：圆形 16 cm
跟随以下????食谱????????????????
配料
- 250克奶油芝士
- 60克糖
- 60克蛋黄
- 100克原味酸奶
- 35克柠檬汁
- 香草精
- 45克普通面粉
- 90克蛋清
- 30克糖
说明书
- 将奶油芝士放入碗中轻轻松开，加入糖并混合成柔软的奶油状。
- 加入蛋黄并混合，然后加入原味酸奶+柠檬汁+香草精并混合。
- 将小麦粉过筛，搅拌均匀。
- 将蛋清和1/2的糖放入碗中，当蛋白变白并开始冒泡时，分2-3次加入剩余的糖。
- 打到泡沫的尖端尖锐并轻轻向前弯曲，就可以了！
- 将蛋白霜分3次分成奶油芝士面团，将面团从下往上混合。
- 将面团倒入衬有羊皮纸的圆形模具中，敲击底部2-3次使面团均匀。
- 将模具放在另一个装满热水的烤盘上，放入预热到160度的烤箱烤50到70分钟。戳到面团中间，叉尖微湿时，取出晾凉。
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视频食谱
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