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松饼和纸杯蛋糕有什么区别?

靠近 Arbre de cuisine

Muffins 和 cupcake 形状相同,常被混淆,但这两种源自美国的小蛋糕还是有区别的。

纸杯蛋糕

松饼和纸杯蛋糕有什么区别?

  • 第一个也是最明显的区别是纸杯蛋糕上覆盖着有色且经常调味的糖霜(奶油、甘纳许、糖浆等),而松饼则没有糖霜(通常)。
  • 二是质地上,muffin更接近面包,而cupcake更轻盈。在松饼配方中,一方面将所有干成分混合在一起,另一方面将所有液体混合在一起。最后,将固体和液体两种元素混合,得到松饼面糊。因此最终的质地更重。
松饼

对于纸杯蛋糕,我们采用不同的方法:将糖和黄油搅拌在一起以向混合物中添加空气。然后加入其余成分。纸杯蛋糕的质地因此更轻盈透气。

  • 第三:松饼通常作为糕点作为早餐食用,而纸杯蛋糕更适合作为零食或甜点。
  • 四是在作文上。松饼不是很甜,而且比纸杯蛋糕的面粉含量高。后者更“贪吃”,糖、鸡蛋、黄油更多。
  • 第五个也是最后一个是包裹蛋糕的纸盒。一般来说,对于松饼,我们使用简单的白色外壳或特殊的松饼。对于纸杯蛋糕,我们更喜欢更原始的款式:方形、郁金香形、图案或五颜六色,并与糖霜搭配。简而言之,视觉效果对于纸杯蛋糕比松饼重要得多。

跟随以下????食谱????????????????

评级: 5.0/5
( 58 投了票 )
烹饪时间: 营养事实: 280 卡路里 30克 胖的

配料

椭圆细胞

说明书

视频中详细描述了准备步骤

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视频食谱

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